রাজশাহীর আম: কোনটা কখন পাবেন বাজারে?

বাংলাদেশে আমের নাম উঠলেই সবার আগে যে জেলার কথা মনে আসে, সেটি রাজশাহী। মিষ্টি স্বাদ, ঘ্রাণ, রং আর জাতের বৈচিত্র্যে রাজশাহীর আম বহুদিন ধরেই সারা দেশের মানুষের কাছে বিশেষ জনপ্রিয়। গ্রীষ্ম এলেই তাই আমপ্রেমীদের মনে একটাই প্রশ্ন—কোন আম কবে বাজারে আসবে?

এ বছর রাজশাহীর বিভিন্ন জাতের আম পর্যায়ক্রমে বাজারে আসবে মে মাসের শেষ সপ্তাহ থেকে জুলাই মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত। যারা পছন্দের আমের জন্য অপেক্ষা করছেন, তাদের জন্য এই সময়সূচি জেনে রাখা বেশ কাজে দেবে।

মে মাসে শুরু হবে গোপালভোগ দিয়ে

আমের মৌসুমের শুরুতেই বাজারে আসবে রসালো গোপালভোগ। ২২ মে থেকে এই জাতের আম পাওয়া যেতে পারে। গোপালভোগ সাধারণত মিষ্টি স্বাদ ও মনভোলানো ঘ্রাণের জন্য পরিচিত। মৌসুমের শুরুর আম হিসেবে এটি অনেকেরই পছন্দের তালিকায় থাকে।

এরপর ২৫ মে থেকে বাজারে আসবে লক্ষণভোগ, যা অনেকের কাছে লখনা নামেও পরিচিত। একই সময় থেকে পাওয়া যাবে রানিপছন্দ আম। এই দুই জাতের আমও রাজশাহীর ঐতিহ্যবাহী আমের তালিকায় গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করে আছে।

হিমসাগরের অপেক্ষা শেষ হবে ৩০ মে

যারা হিমসাগর বা ক্ষীরশাপাত আমের জন্য অপেক্ষা করেন, তাদের জন্য সুখবর—৩০ মে থেকে এই বিখ্যাত জাতের আম বাজারে আসবে। হিমসাগর তার আঁশহীন শাঁস, মিষ্টি স্বাদ ও ঘন সুগন্ধের জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয়। অনেক আমপ্রেমীর কাছে এটি রাজশাহীর অন্যতম সেরা আম।

জুনে আসবে ল্যাংড়া, ফজলি ও আম্রপালি

১০ জুন থেকে বাজারে আসবে সুগন্ধি ল্যাংড়া আম। ল্যাংড়া আমের স্বাদ ও ঘ্রাণ আলাদা করে চিনে নেওয়া যায়। একই দিন থেকে পাওয়া যাবে ব্যানানা ম্যাংগো, যা তুলনামূলক ভিন্ন স্বাদের জন্য অনেকের আগ্রহের কারণ হতে পারে।

১৫ জুন থেকে বাজারে আসবে ফজলি ও আম্রপালি। ফজলি আকারে বড় এবং স্বাদে মিষ্টি হওয়ায় পরিবারের জন্য বেশ জনপ্রিয়। অন্যদিকে আম্রপালি ছোট আকারের হলেও মিষ্টতা ও ঘ্রাণের কারণে অনেকের পছন্দের শীর্ষে থাকে।

জুলাইয়ে আসবে নাবি জাতের আম

যারা মৌসুমের শেষ দিকেও আম খেতে চান, তাদের জন্য জুলাই মাসে আসবে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ জাত। ৫ জুলাই থেকে পাওয়া যাবে বারি আম-৪। এরপর ১০ জুলাই থেকে বাজারে আসবে আশ্বিনা।

সবশেষে ১৫ জুলাই থেকে বাজারে আসবে গৌড়মতি, যা নাবি জাতের আম হিসেবে পরিচিত। মৌসুমের শেষ ভাগে ভালো মানের আম খুঁজলে গৌড়মতি হতে পারে দারুণ পছন্দ।

রাজশাহীর আমের সম্ভাব্য বাজারে আসার সময়সূচি

শেষ কথা

রাজশাহীর আমের মৌসুম শুধু একটি ফলের মৌসুম নয়, এটি বাঙালির গ্রীষ্মকালীন আনন্দেরও বড় অংশ। পছন্দের আম ঠিক সময়ে কিনতে চাইলে এই ক্যালেন্ডারটি মনে রাখুন। তবে আবহাওয়া, ফলের পরিপক্বতা ও স্থানীয় সিদ্ধান্তের কারণে বাজারে আসার সময় সামান্য পরিবর্তন হতে পারে।

তাই আম কেনার আগে জাত, পরিপক্বতা ও বিক্রেতার বিশ্বাসযোগ্যতা যাচাই করে নেওয়াই ভালো। আর পছন্দের আম বাজারে এলেই দেরি না করে উপভোগ করুন রাজশাহীর আসল স্বাদ।